Hagakure Santoku-Messer, geschärft, Nashiji-Finish, Allzweckmesser, Dewa-Stahl, Hon-Warikomi, 165mm

Hagakure Santoku-Messer

Dies ist ein Santoku-Messer von Hagakure.

Das Santoku ist ein vielseitiges Messer, das sich für Fleisch, Fisch und Gemüse eignet. Dewa-Stahl hat einen sehr hohen Kohlenstoffgehalt von etwa 1,4 %, was ihn zu einem außergewöhnlich harten Material macht, das fortgeschrittene Wärmebehandlungskenntnisse erfordert. Auch heute, wo die Produktion hochgradig mechanisiert ist, können nur erfahrene Handwerker dieses Material wirklich gut verarbeiten. Dieses Messer ist eindeutig ein handgefertigtes Stück. Es weist nur leichte Gebrauchsspuren und geringen Klingenverschleiß auf und ist in sehr gutem Zustand.

Dieses Messer verfügt über eine doppelseitig geschliffene Warikomi-Konstruktion, die Schärfe mit Benutzerfreundlichkeit verbindet.
Sein handgefertigtes Gefühl und der leistungsstarke Kernstahl machen es besonders attraktiv für Benutzer, die Handwerkskunst und eine knackige, reaktionsschnelle Schneide schätzen.

Das Messer wurde geschliffen und ist daher sofort nach Erhalt einsatzbereit. Bitte gehen Sie beim Auspacken vorsichtig vor. Der Preis beinhaltet die Schleifgebühr.

Es trägt die Gravuren "葉隠" (Hagakure), "別作" (Maßanfertigung) und "出羽鋼" (Dewa-Stahl).

Länge: 310mm
Klingenlänge: 165mm
Klingenbreite: 47mm
Klingendicke: 3-4mm
Gewicht: 132g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt Japans, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie sich gerne an uns wenden, Englisch ist verfügbar.

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