Kikutake Yanagiba Messer, geschärft, Wasserbüffel-Griff, Sashimi-Messer, Yasuki-Stahl, 240mm

Kikutake Yanagiba-Messer

Dies ist ein Yanagiba-Messer von Kikutake.

Das Yanagiba ist ein traditionelles japanisches Sashimi-Messer, das mit einem langen Ziehschnitt für saubere Scheiben verwendet wird. Dieses Stück hat einen schönen Griff aus Wasserbüffelhorn. Mit einer 240 mm langen Klinge ist es ein ernstzunehmendes Messer, das nicht nur für den Heimgebrauch, sondern auch für den professionellen Einsatz geeignet ist.

Dieses Messer ist einseitig geschliffen und aus Hagane (Kohlenstoffstahl) gefertigt, was eine ausgezeichnete Schärfe bietet.
Seine längere Klinge eignet sich gut für Sashimi, Sushi-Zubereitung und professionelles Fischschneiden, wo ein glatter Einzelschnitt wichtig ist.

Das Messer wurde geschliffen, so dass es sofort nach Erhalt einsatzbereit ist. Bitte gehen Sie beim Auspacken vorsichtig vor. Der Preis beinhaltet die Schleifgebühr.

Es trägt die Gravuren „菊武別打“ (Kikutake Custom Forged) und „安来鋼“ (Yasuki Steel).

Länge: 380mm
Klingenlänge: 240mm
Klingenbreite: 30mm
Klingendicke: 3-4mm
Gewicht: 117g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer ist in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Bei Fragen können Sie sich gerne melden, Englisch verfügbar.

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