Sakai Toshimasa Yanagiba Messer, geschärft, Yasuki-Stahl, Sashimi-Messer, 175mm

Sakai Toshimasa Yanagiba Messer

Dies ist ein Yanagiba Messer von Sakai Toshimasa.

Das Yanagiba ist ein traditionelles japanisches Messer, das zum Schneiden von Sashimi mit einer langen, einzelnen Ziehbewegung konzipiert wurde. Da dieses Messer eine relativ kurze Klingenlänge hat, ist es einfach, auch zu Hause Sashimi aus Fischblöcken zuzubereiten.

Dieses Messer ist einseitig geschliffen und aus Hagane (Kohlenstoffstahl) gefertigt, was eine ausgezeichnete Schärfe bietet.
Seine kürzere Länge macht es zugänglich für die Zubereitung von Sushi und Sashimi zu Hause, während es dennoch die saubere Schneidwirkung eines echten Yanagiba bewahrt.

Das Messer wurde geschliffen, sodass es sofort nach Erhalt einsatzbereit ist. Bitte gehen Sie beim Auspacken vorsichtig vor. Der Preis beinhaltet die Schleifgebühr.

Es weist die Gravuren „堺利正“ (Sakai Toshimasa) und „安来鋼“ (Yasuki Steel) auf. Der Griff trägt ebenfalls eine Brandmarke.

Länge: 295mm
Klingenlänge: 175mm
Klingenbreite: 24mm
Klingendicke: 3mm
Gewicht: 69g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Wenn Sie welche haben, fragen Sie bitte einfach, Englisch verfügbar.

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