Norimasa Yanagiba Messer, geschliffen, Wasserbüffelhorngriff, Sashimi Messer, Griff rissig, 270mm

Norimasa Yanagiba Messer

Dies ist ein Yanagiba-Messer von Norimasa.

Das Yanagiba ist ein traditionelles japanisches Messer, das zum Schneiden von Sashimi mit einer langen, einzelnen Zugbewegung entwickelt wurde. Es gibt einen Riss auf der Rückenseite des Griffs. Er scheint sich nicht auszubreiten, und da es sich um einen schmalen Griff handelt, wurde er belassen, wie er ist. Da es sich um ein traditionelles japanisches Messer handelt, ist der Austausch des Griffs für diejenigen, die Bedenken haben, ebenfalls eine Option. Der Zustand spiegelt sich leicht im Preis wider, daher könnte es ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für jemanden sein, den es nicht stört.

Dieses Messer ist einseitig geschliffen und aus Hagane (Kohlenstoffstahl) gefertigt, was eine hervorragende Schärfe bietet.
Ein langes Yanagiba wie dieses eignet sich gut für die Zubereitung von Sashimi und Sushi, und Benutzer, die mit Wa-Griffen vertraut sind, könnten bei Bedarf einen zukünftigen Griffwechsel in Betracht ziehen.

Das Messer wurde geschliffen und ist daher sofort nach Erhalt einsatzbereit. Bitte gehen Sie beim Auspacken vorsichtig vor. Der Preis beinhaltet die Schleifgebühr.

Es trägt die Gravur „則正作“ (Norimasa).

Länge: 415mm
Klingenlänge: 270mm
Klingenbreite: 31mm
Klingenstärke: 4-5mm
Gewicht: 191g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns gerne fragen, Englisch ist verfügbar.

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