Ibuki Deba-Messer, geschliffen, Seki Magoroku, Hagane, KAI, 155mm

Ibuki Deba Messer

Dies ist ein Deba-Messer von Ibuki.

Das Deba ist ein traditionelles japanisches Messer zum Zerlegen von Fisch, das eine dicke Klinge besitzt, die für das Arbeiten um Gräten herum geeignet ist. Dieses Stück scheint mit minimalem Gebrauch gelagert worden zu sein und befindet sich in sauberem Zustand mit geringem Klingenverschleiß.

Dieses Messer ist einseitig geschliffen und aus Hagane (Kohlenstoffstahl) gefertigt, was eine ausgezeichnete Schärfe bietet.
Ideal für die Fischzubereitung bietet dieses Messer die Stärke und Präzision, die zum Filetieren und Verarbeiten ganzer Fische erforderlich ist.

Das Messer wurde geschärft und ist bei Erhalt sofort einsatzbereit. Bitte behandeln Sie es beim Auspacken vorsichtig. Der Preis beinhaltet die Schleifgebühr.

Es trägt die Gravuren „伊吹“ (Ibuki) und „関孫六“ (Seki Magoroku).

Länge: 290mm
Klingenlänge: 155mm
Klingenbreite: 49mm
Klingendicke: 8-9mm
Gewicht: 237g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt Japans, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung nutzen. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Bei Fragen können Sie sich gerne melden, Englisch ist verfügbar.

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