Hidekane Yanagiba Messer, geschliffen, Sashimimesser, Sonderedition, Hagane, 240mm

Hidekane Yanagiba-Messer

Dies ist ein Yanagiba-Messer von Hidekane.

Das Yanagiba ist ein traditionelles japanisches Messer, das zum Schneiden von Sashimi mit einer langen, durchgehenden Zugbewegung entwickelt wurde. Dies ist ein sauberes Exemplar mit sehr geringen Gebrauchsspuren. Mit einer Klingenlänge von 240 mm ist es lang genug für den professionellen Einsatz und gut geeignet für die Zubereitung von Sashimi aus vielen Fischarten.

Dieses Messer ist einseitig geschliffen und aus Hagane (Kohlenstoffstahl) gefertigt, was eine ausgezeichnete Schärfe bietet.
Ein 240-mm-Yanagiba ist eine sehr praktische Größe für Sushi-Köche, den Sashimi-Service und die Zubereitung in Sushi-Restaurants, wo glatte, ununterbrochene Schnitte wichtig sind.

Das Messer wurde geschärft und ist sofort nach Erhalt einsatzbereit. Bitte gehen Sie beim Auspacken vorsichtig vor. Der Preis beinhaltet die Schärfgebühr.

Es trägt die Gravuren „登録“ (Eingetragen) und „秀兼“ (Hidekane). Der Griff trägt ebenfalls ein gebrandetes Zeichen.

Länge: 375mm
Klingenlänge: 240mm
Klingenbreite: 31mm
Klingenstärke: 3mm
Gewicht: 128g

VON EINEM JAPANISCHEN SCHLEIFER GESCHÄRFT. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Bei Fragen können Sie uns gerne kontaktieren, Englisch ist verfügbar.

- VERSANDHINWEIS aus Japan

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