Sakai Kazuhiko Yanagiba Messer, geschliffen, Sashimi Messer, Hagane Stahl, 210mm

Sakai Kazuhiko Yanagiba Messer

Dies ist ein Yanagiba Messer von Sakai Kazuhiko.

Das Yanagiba ist ein traditionelles japanisches Messer, das zum Schneiden von Sashimi mit einer langen, einzigen Zugbewegung entwickelt wurde. Dieses Exemplar weist leichte Kratzer und eine dunkle Patina auf, die typisch für Kohlenstoffstahl durch Lagerung und Pflege sind. Der Zustand spiegelt sich im Preis wider und bietet eine gute Gelegenheit für diejenigen, die ein Hagane Yanagiba ausprobieren möchten. Die Schneide bleibt sauber und silbern, was darauf hinweist, dass es noch voll funktionsfähig ist.

Dieses Messer ist einseitig geschliffen und aus Hagane (Kohlenstoffstahl) gefertigt, der für seine scharfe Schnittleistung bekannt ist.
Ideal für die Zubereitung von Sashimi mit sauberen Schnitten, wird dieser Messertyp von Sushi-Köchen und in Sushi-Restaurants häufig verwendet, um eine professionelle Präsentation zu erzielen.

Das Messer wurde geschliffen und ist bei Ankunft sofort einsatzbereit. Bitte gehen Sie beim Auspacken vorsichtig vor. Der Preis beinhaltet die Schleifgebühr.

Es trägt die Gravur „堺和彦作“ (Sakai Kazuhiko).

Länge: 340mm
Klingenlänge: 210mm
Klingenbreite: 28mm
Klingendicke: 3mm
Gewicht: 106g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Bei Fragen können Sie sich gerne melden, Englisch ist verfügbar.

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