Takeaki Yanagiba Messer, geschliffen, Wasserbüffelhorngriff, Sashimi-Messer, Betsuuchi, Hagane Stahl, 245mm

Takeaki Yanagiba Messer

Das Yanagiba ist ein traditionelles japanisches Sashimi-Messer, das entwickelt wurde, um saubere, schöne Scheiben mit einem glatten Zugschnitt zu erzeugen.

Dieses Messer ist einseitig geschliffen und aus Hagane (kohlenstoffreichem Stahl) gefertigt. Es scheint sehr wenig benutzt worden zu sein und hat einen sauberen Griff aus Wasserbüffelhorn.

Es wurde geschliffen und ist bei Ankunft sofort einsatzbereit. Bitte behandeln Sie es beim Auspacken vorsichtig. Der Preis beinhaltet den Schleifservice.

Es trägt die Gravuren „竹晃“ (Takeaki) und „別打“ (Betsuuchi).

Für Sushi und Sashimi hilft der lange Zugschnitt eines Yanagiba, die Fischoberfläche glänzend und intakt zu halten – genau die Art von Schnitt, die Sushi-Köche in Sushi-Restaurants anstreben.

Länge: 380mm
Klingenlänge: 245mm
Klingenbreite: 30mm
Klingenstärke: 4mm
Gewicht: 138g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung benutzen. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns gerne kontaktieren, Englisch ist verfügbar.

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