{"product_id":"c3877","title":"Couteau Yanagiba Takeaki, aiguisé, manche en corne de buffle, couteau à sashimi, Betsuuchi, acier Hagane, 245 mm","description":"Couteau Yanagiba Takeaki\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe yanagiba est un couteau à sashimi japonais traditionnel conçu pour réaliser des tranches nettes et belles avec une coupe en traction douce.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe couteau est à simple biseau et fabriqué en hagane (acier à haute teneur en carbone). Il semble avoir été très peu utilisé et présente un manche en corne de buffle d'eau propre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl a été affûté et est prêt à l'emploi dès réception. Veuillez le manipuler avec soin lors du déballage. Le prix inclut le service d'affûtage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl présente les gravures \"竹晃\" (Takeaki) et \"別打\" (Betsuuchi).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour les sushis et sashimis, la longue coupe en traction d'un yanagiba aide à garder la surface du poisson brillante et intacte — exactement le type de découpe que les chefs sushi recherchent dans les restaurants de sushis.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLongueur : 380mm\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 245mm\u003cbr\u003eLargeur de la lame : 30mm\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 4mm\u003cbr\u003ePoids : 138g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poser, l'anglais est disponible.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・Un NUMÉRO DE TÉLÉPHONE peut être requis pour la livraison\u003cbr\u003e・La livraison en boîte postale n'est pas disponible dans certains pays\u003cbr\u003e・Certaines zones éloignées peuvent entraîner des frais supplémentaires (généralement 25 $ ou plus)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVeuillez noter que votre paiement à notre boutique couvre uniquement le prix de l'article + les frais d'expédition.\u003cbr\u003eDes taxes à l'importation (telles que la TVA ou la taxe de vente) peuvent s'appliquer à l'arrivée, en fonction de la réglementation de votre pays.","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45739423924412,"sku":"c3877","price":81.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0635\/1005\/3052\/files\/c3877a.jpg?v=1768989688","url":"https:\/\/yoichiroknife.com\/fr\/products\/c3877","provider":"YoichiroKnife","version":"1.0","type":"link"}